<_PERMID_>0 <_MOD_>2022-10-30 Selections 7372 1 0 1 1 <_XName>Selections 16 <_PERMID_>1182 <_MOD_>2022-10-30 121 Garden Party MortenBryg 2022-10-09 1990-06-01 1 1014.4206811 1 980.6066584 1 0 0 4620 3600 -1 0 0 <_PERMID_>0 <_MOD_>1970-01-01 Brewster Beacon 70 Mortenbryg forsøg 3 0 2197.9114758 352.7396800 1 0.1200000 33.8140227 0.0000000 1 1 1476.5456581 60.0000000 10.0000000 0 1 67.6280454 0.0000000 4.0000000 0.0000000 1352.5609082 50.7210341 0.0000000 70.0000000 100.0000000 Vores eget gæt på, hvad data skal være. Delvist baseret på importeret Brewster Beacon 30 fil. 0.0000000 0 0 <_PERMID_>0 <_MOD_>2022-08-29 Amerikansk pale ale Lys ale DØLD 2022 5 4 -1 0 1.0440000 1.0560000 1.0080000 1.0160000 20.0000000 40.0000000 1.0000000 2.4000000 6.0913700 14.2132000 4.4000000 5.9000000 En efterhånden klassisk amerikansk øltype, som er en mere humlet udgave af engelske pale ales. Typisk med markant duft og smag fra de amerikanske humletyper. Aroma: Fraværende til svag maltaroma med karakter af brød og karamel. Middel til kraftig humlearoma fra amerikansk humle, som kan have karakter af citrus (appelsin og grapefrugt), harpiks/fyrrenåle, fersken og tropisk frugt. DMS og diacetyl må ikke forekomme. Udseende: Gylden til kobberfarvet. Medium til kraftigt skum. Klar til let tåget. Smag: Svag maltsmag af brød og karamel. Middel til kraftig humlesmag, som kan have karakter af citrus (appelsin og grapefrugt), harpiks/fyrrenåle og fersken. Middel humlebitterhed. Krop: Medium krop. Medium til kraftig karbonering. - Sierra Nevada Pale Ale, Anchor Liberty Ale, Amager Christianhavn Pale Ale, Beer Here Lupulus <_PERMID_>0 <_MOD_>2011-06-03 Single Infusion, Medium Body 338.6300928 72.0000000 212.0000000 72.0000000 5.4000000 168.0000000 0 100.0000000 0 0 1 33.8140227 640.0000000 0 Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time). <_PERMID_>0 <_MOD_>2022-10-30 steps 7432 1 1 7149 2 <_XName>steps 16 <_PERMID_>0 <_MOD_>2003-03-31 Mash In 0 1318.9091928 150.8000000 60.0000000 2.0000000 33.8140227 0.1200000 2197.9114758 72.0000000 0.0000000 0.0000000 72.0000000 0.0000000 338.6300928 157.9856931 0.0000000 <_PERMID_>0 <_MOD_>2003-03-31 Mash Out 0 0.0000000 170.6000000 20.0000000 2.0000000 0.0000000 0.1200000 2197.9114758 72.0000000 0.0000000 150.8000000 72.0000000 1352.7232155 338.6300928 170.6000000 0.0000000 <_TExpanded>1 0 0 0 0 0 0 2197.9114758 352.7396800 0.1200000 <_PERMID_>0 <_MOD_>2021-05-31 Malt 0 0 1 0.0000000 0 0.0000000 16.0000000 3.0000000 75.0000000 0.0000000 0.0000000 0 0 1.5000000 4.0000000 120.0000000 11.7000000 0.0000000 0 0 100.0000000 60.0000000 1.5000000 <_PERMID_>0 <_MOD_>2021-05-31 Table Sugar 70.0000000 0 Table Sugar 109.9000000 Table sugar has no water and is slightly more effective than corn sugar <_PERMID_>0 <_MOD_>1970-01-01 Ale, Two Stage 67.0000000 67.0000000 67.0000000 67.0000000 65.0000000 65.0000000 65.0000000 65.0000000 65.0000000 65.0000000 1 4.0000000 10.0000000 7.0000000 30.0000000 30.0000000 1 <_PERMID_>0 <_MOD_>2022-10-30 Ingredients 7405 1 1 7182 10 <_XName>Ingredients 16 <_PERMID_>0 <_MOD_>2018-06-16 Lactic Acid 5 Mash pH 1352.7232155 5 15.0000000 640.0000000 0.0000000 0.2500000 1 0 60.0000000 Used to lower the pH of the mash without altering the water profile. Lower pH mashes generally improves head retention, increases extraction rate. 88.0000000 1 0 1 <_PERMID_>0 <_MOD_>2021-05-12 Vienna Malt (Weyermann) Germany Weyermann 0 0 1 0.0000000 1 0.0000000 176.3698400 3.0000000 82.2300000 0.0000000 52.0833333 0 2 1.8000000 3.7000000 50.0000000 10.9000000 0.0000000 0 1 100.0000000 Vienna base malt - used in many continental beer styles. Full bodied, golden color. 60.0000000 0.3322561 Pale Liquid Extract <_PERMID_>0 <_MOD_>2018-08-27 Viking Pale Ale Malt Finland, Poland Viking Malt 0 0 1 0.0000000 1 0.0000000 162.2602528 3.0456853 80.0000000 0.0000000 47.9166667 0 3 1.5000000 4.5000000 65.0000000 10.5000000 0.0000000 0 1 100.0000000 Malted from 2-row spring barley. Malting parameters chosen to meet high degree of modification. Malt flavor contributes specially to malty, sweet and nutty notes. Somewhat lower amylase activity than with pilsner malt. Gives easy prosessing in single step mashings. 60.0000000 0.3685435 <_PERMID_>0 <_MOD_>2022-09-13 Chinook hjemmedyrket U.S. 2 1 10.0000000 3.6000000 9.5238089 0.0000000 0.7054792 42.0000000 60.0000000 0.0000000 Det hele er rent gæt 194.4406400 3.0000000 0 11.9404354 4 0 1 0.0000000 <_PERMID_>0 <_MOD_>2022-09-13 Chinook hjemmedyrket U.S. 2 1 10.0000000 3.6000000 14.2857147 0.0000000 1.0582189 42.0000000 20.0000000 0.0000000 Det hele er rent gæt 194.4406400 3.0000000 0 10.8468861 5 0 1 0.0000000 <_PERMID_>0 <_MOD_>2018-07-14 Protafloc 1 Clarity 1352.5609082 13 1.0000000 1352.5609082 0.0000000 1.5000000 0 0 10.0000000 Fining agent that aids in the post-boil protein break. Reduces protein chill haze and improves beer clarity. 0.0000000 1 0 6 <_PERMID_>0 <_MOD_>2022-09-13 Chinook hjemmedyrket U.S. 2 1 10.0000000 3.6000000 14.2857147 0.0000000 1.0582189 42.0000000 10.0000000 0.0000000 Det hele er rent gæt 194.4406400 3.0000000 0 6.4938969 7 0 1 0.0000000 <_PERMID_>0 <_MOD_>2022-09-13 Chinook hjemmedyrket U.S. 2 1 10.0000000 3.6000000 14.2857147 0.0000000 1.0582189 42.0000000 3.0000000 0.0000000 Det hele er rent gæt 194.4406400 3.0000000 0 2.2273936 8 0 1 0.0000000 <_PERMID_>0 <_MOD_>2011-03-04 Chinook U.S. 0 0 10.0000000 3.6000000 47.6190471 0.0000000 3.5273962 42.0000000 20.0000000 0.0000000 Strong versatile bittering hop Used for: Ales, porters, stouts Aroma: Heavy and spicy aroma Substitutes: Galena, Eroica, Nugget, Bullion Examples: Sierra Nevada Stout, Sierra Nevada Celebration Ale 176.0000000 3.0000000 0 8.9289137 9 4 1 1.0000000 <_PERMID_>0 <_MOD_>2022-03-31 Safale American DCL/Fermentis US-05 0 1 1 1.7000000 2.0000000 0.0000000 10.0000000 36.0000000 10 1 2022-10-09 2022-09-13 200.0000000 73.0000000 80.0000000 59.0000000 75.0000000 0 0 0 5 2022-03-31 American ale, other clean finish ales American ale yeast that produces well balanced beers with low diacetyl and a very clean, crisp end palate. 1.6600000 <_TExpanded>1 0 0 0 0 0 <_PERMID_>0 <_MOD_>1970-01-01 AgeData 9361 0 1 9357 0 <_XName>AgeData 16 <_TExpanded>1 0 0 0 0 0 2 0 0 1.0530000 1 1.0100000 1 1.0180000 0 1.0110000 0 640.0000000 0 1.0500000 0 1.0500000 0 Safale US-05, 11,5 g tørgær. Sedimentation: lav til middel. Slutdensitet: middelmådige. Anbefalet dosis: 0,5 - 1 g / liter Gæring temperatur: 15-24 ° C. "En våd humlekop vejer 3-4 gange så meget som en tørret pga vandindholdet. Derfor skal du veje ca 3-4 gange mere humle af, end du ellers ville have gjort." Jeg har gættet alpha til 10%. Sidste gættede jeg på 6%. Det var i hvert fald i underkanten. Der var 1,7 kg humle på busken, vi kunne ikke bruge det hele. De 20g ved 60 min x 3 = 60g frisk Alt andet blev x 4 så 120g frisk ved 20, 10 og 3 minutter og 400g frisk i wirlpool. ca. 20L i kegmenter ved 30 grader ca. 10L i kegmenter ved 30 grader. Gær tilsat senere. Der gik meget urt tabt i den friske humle. Ca 28L flasket med 6g sukker/L 2 x 9L fad 22 x 0,5L flasker I alt 29L 30.0000000 2.3000000 0.0000000 1 5.2000000 88.0000000 0 6.0000000 0 1.0100000 0 1.0360000 1.0360000 30 155.0000000 0 1.0000000 0.0000000 0 0.0000000 0 640.0000000 640.0000000 72.0000000 20.0000000 10.0000000 1.0500000 0 1 0 0 0 0.0000000 0.0000000 0.0000000 0.0000000 0.0000000 0.0000000 120 0 0 0 0 3.4000000 0.0000000 30.0000000 <_TExpanded>1 0 0 0 0 0