<_PERMID_>0 <_MOD_>2024-12-13 Selections 7372 1 0 1 1 <_XName>Selections 16 <_PERMID_>1344 <_MOD_>2024-12-13 191 Cherry Ale 2 MortenBryg 2024-12-01 1992-02-01 1 743.9084995 1 710.0944768 1 0 0 4620 3600 -1 0 0 <_PERMID_>0 <_MOD_>2020-12-27 Brewster Beacon 30 0 0 1014.4148348 211.6438080 1 0.1200000 40.5765934 0.0000000 1 1 772.0864621 60.0000000 10.0000000 0 1 67.6276557 0.0000000 4.0000000 0.0000000 676.2804541 40.5765934 0.0000000 70.0000000 100.0000000 0.0000000 0 0 <_PERMID_>0 <_MOD_>1970-01-01 Belgisk blond Belgisk ale DØLD 2022 1 10 -1 0 1.0550000 1.0650000 1.0080000 1.0140000 20.0000000 30.0000000 2.2000000 3.5000000 3.5533000 10.1523000 5.5000000 6.9000000 En lys ale med en frugtig og krydret kompleksitet fra belgiske gærtyper. Belgisk blond kendetegnes ved en moderat styrke, en svag til middel sødlig maltsmag og en lettere tør afslutning. Bemærk, at navnet Blond (Belgien) eller Blonde (Frankrig) bruges generelt om lysere øl, og ikke alle falder ind under denne stilart. Aroma: Svag til middel maltaroma med karakter af karamel og brødskorpe. Fraværende til svag humlearoma med karakter af europæiske humletyper. Svag til middel niveau af frugtestere, som kan have karakter af banan, ananas og bobletyggegummi. Middel til kraftigt niveau af fenoler, som kan være krydrede og syrlige. Fraværende til svagt niveau af alkohol, som ikke må dominere. DMS og diacetyl må ikke forekomme. Udseende: Halmgul til lys ravfarvet. Kraftigt skum. Klar til medium tåget. Smag: Svag til middel sødlig maltsmag med karakter af karamel og brødskorpe. Svag til middel humlesmag og -bitterhed. Krop: Let til medium krop. Kraftig karbonering. - La Trappe Blond, Troubadour Blond, Leffe Blond <_PERMID_>0 <_MOD_>2011-06-03 Single Infusion 257.4999664 72.0000000 212.0000000 72.0000000 5.4000000 168.0000000 0 100.0000000 0 0 1 40.5765934 640.0000000 0 Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time). <_PERMID_>0 <_MOD_>2024-12-13 steps 7432 1 1 7149 2 <_XName>steps 16 <_PERMID_>0 <_MOD_>2003-03-31 Mash In 0 838.5235164 150.8000000 60.0000000 2.0000000 40.5765934 0.1200000 1014.4148348 72.0000000 0.0000000 0.0000000 72.0000000 0.0000000 257.4999664 159.2079651 0.0000000 <_PERMID_>0 <_MOD_>2003-03-31 Mash Out 0 0.0000000 170.6000000 20.0000000 2.0000000 0.0000000 0.1200000 1014.4148348 72.0000000 0.0000000 150.8000000 72.0000000 879.1001098 257.4999664 170.6000000 0.0000000 <_TExpanded>1 0 0 0 0 0 0 1014.4148348 211.6438080 0.1200000 <_PERMID_>0 <_MOD_>2021-05-31 Malt 0 0 1 0.0000000 0 0.0000000 16.0000000 3.0000000 75.0000000 0.0000000 0.0000000 0 0 1.5000000 4.0000000 120.0000000 11.7000000 0.0000000 0 0 100.0000000 60.0000000 1.5000000 <_PERMID_>0 <_MOD_>2021-05-31 Table Sugar 70.0000000 0 Table Sugar 109.9000000 Table sugar has no water and is slightly more effective than corn sugar <_PERMID_>0 <_MOD_>2023-01-31 Ale, Two Stage 67.0000000 67.0000000 67.0000000 67.0000000 65.0000000 65.0000000 65.0000000 65.0000000 65.0000000 65.0000000 1 4.0000000 10.0000000 7.0000000 30.0000000 30.0000000 1 <_PERMID_>0 <_MOD_>2024-12-13 Ingredients 7405 1 1 7182 7 <_XName>Ingredients 16 <_PERMID_>0 <_MOD_>2018-06-16 Lactic Acid 5 Mash pH 879.1001098 5 5.0000000 640.0000000 0.0000000 0.2500000 1 0 60.0000000 Used to lower the pH of the mash without altering the water profile. Lower pH mashes generally improves head retention, increases extraction rate. 88.0000000 1 0 1 <_PERMID_>0 <_MOD_>2017-08-31 Chateau Pale Ale Belgium Castle Malting 0 0 1 0.0000000 1 0.0000000 229.2807920 4.0609137 80.3000000 0.0000000 84.4155844 0 2 1.3000000 4.2000000 80.0000000 10.5000000 0.0000000 0 1 100.0000000 Malte base belga de cor clara. Secado entre 90 e 95°C. Geralmente usado como malte base ou em combinação com malte Château Pilsen 2RS para produzir um sabor de malte mais forte e cor adicional. Por ter uma cor mais intensa, este malte pode adicionar um tom dourado ao mosto. É usado com leveduras mais fortes para produzir cervejas Amber e Bitter. O malte Château Pale Ale é secado por mais tempo e geralmente é mais modificado, proporcionando um sabor mais pronunciado que o do Château Pilsen 2RS. As enzimas no malte Château Pale Ale podem comportar o uso de maltes especiais não enzimáticos. Estilos Pale Ale e cervejas Bitter, estilos ingleses mais tradicionais. 60.0000000 0.3401940 Pale Liquid Extract <_PERMID_>0 <_MOD_>2003-06-26 Wheat Malt, Ger Germany 0 0 1 0.0000000 1 0.0000000 14.1095872 2.0000000 84.0000000 0.0000000 5.1948052 0 3 1.5000000 4.0000000 95.0000000 12.5000000 0.0000000 0 1 60.0000000 Malted wheat base for use in all wheat styles 60.0000000 0.3401940 Wheat Liquid Extract <_PERMID_>0 <_MOD_>2003-02-20 Wheat, Flaked US 0 0 1 0.0000000 1 0.0000000 14.1095872 1.6000000 77.0000000 0.0000000 5.1948052 0 4 1.5000000 9.0000000 0.0000000 16.0000000 0.0000000 0 1 40.0000000 Flaked wheat adds to increased body and foam retention Used in place of raw or torrified wheat for faster conversion and better yield. May be used in small amounts to improve head retention and body Examples: Belgian White beer, Wit 60.0000000 0.5386405 Wheat Liquid Extract <_PERMID_>0 <_MOD_>2019-12-04 Hallertau Blanc Germany 1 0 9.6000000 5.0000000 100.0000000 0.0000000 0.3527396 15.0000000 45.0000000 0.0000000 Floral and fruity with passion fruit, grapefruit, pineapple, grape and lemongrass overtones. One of several new German varieties with bold flavor profiles, perfect for American-style Ales. Used for: American style ale Substitutions: N/A Storage Unknown 194.4406400 3.0000000 0 9.3912631 5 0 1 5.1029142 <_PERMID_>0 <_MOD_>2003-03-19 Sugar, Table (Sucrose) US 2 4 1 0.0000000 1 0.0000000 14.1095872 1.0000000 100.0000000 0.0000000 5.1948052 0 6 1.5000000 4.0000000 120.0000000 11.7000000 0.0000000 0 0 10.0000000 White table sugar, or sucrose primarily is used to increase alcohol. Using too much will add a cider flavor to beer. 60.0000000 0.2834950 <_PERMID_>0 <_MOD_>2011-03-06 SafBrew Specialty Ale DCL/Fermentis T-58 0 1 1 0.8000000 1.0000000 0.0000000 10.0000000 40.0000000 7 1 2024-12-01 2024-11-19 200.0000000 71.0000000 75.0000000 60.0000000 72.0000000 0 0 0 5 2003-06-14 Complex ales. Estery, somewhat spicy ale yeast. Solid yeast formation at end of fermentation. Widely used for bottle and cask conditioning. 1.6600000 <_TExpanded>1 0 0 0 0 0 <_PERMID_>0 <_MOD_>2024-11-19 AgeData 9361 0 1 9357 0 <_XName>AgeData 16 <_TExpanded>1 0 0 0 0 0 2 0 0 1.0670000 1 1.0160000 1 1.0180000 0 1.0110000 0 640.0000000 0 1.0500000 0 1.0500000 0 40% RO vand liv aflivet 72 grader i over 15 sekunder eller 63 grader i over ½ time inde saft tilsættes. Tilsættes 4,5L kirsebærsaft. T-58: gæres ved stuetemperatur. Sedimentation: Medium (bundfældningsevne) Attenuation: 72-78% (forgæringsgrad) Alkoholtolerence: 9-11% Gæringstemperatur: 12-25 grader 9L sparge Kølet uden låg. Ca. 22L i plastspand med hvidt skruelåg i bryggers ved ca. 16 grader. 400g sukker glemt. Tilsat næste dag efter at være opløst i kogende vand. 7 SG lagt til målt OG. 13/12: 21L varmet til 67 i grader 1 minut derefter 65 grader i 7 minutter og fordelt på 2 fade 14,5L tilsat 4,5L sur kirsebærjuice 6,5L tilsat 3L sur kirsebærjuice 30.0000000 2.3000000 0.0000000 1 5.2000000 88.0000000 0 6.0000000 0 1.0100000 0 1.0360000 1.0360000 30 155.0000000 0 1.0000000 0.0000000 0 0.0000000 0 640.0000000 640.0000000 72.0000000 20.0000000 10.0000000 1.0500000 0 1 0 0 0 0.0000000 0.0000000 0.0000000 0.0000000 0.0000000 0.0000000 120 0 0 0 0 3.4000000 0.0000000 30.0000000 <_TExpanded>1 0 0 0 0 0