<_PERMID_>0 <_MOD_>2025-02-09 Selections 7372 1 0 1 1 <_XName>Selections 16 <_PERMID_>1364 <_MOD_>2025-02-09 199 BarleyWine til fad lille MortenBryg 2025-02-02 1990-06-01 1 676.2804541 1 676.2804541 1 0 0 4620 3600 -1 0 0 <_PERMID_>0 <_MOD_>2020-12-27 Brewster Beacon 30 0 0 1014.4148348 211.6438080 1 0.1200000 40.5765934 0.0000000 1 1 772.0864621 60.0000000 10.0000000 0 1 67.6276557 0.0000000 4.0000000 0.0000000 676.2804541 40.5765934 0.0000000 65.0000000 100.0000000 0.0000000 0 0 <_PERMID_>0 <_MOD_>2022-08-29 Engelsk barley wine Stærk øl DØLD 2022 1 9 -1 0 1.0800000 1.1990000 1.0180000 1.0320000 50.0000000 100.0000000 1.0000000 1.8000000 12.6904000 30.4569000 8.0000000 16.0000000 Den engelske version er domineret af en kraftig maltkarakter og frugtige noter. Øllet fremstår komplekst og vinøst. Der brygges hovedsageligt med en god pale ale malt som base og en vis mængde karamelmalt. Mørkere malttyper bør ikke udgøre en væsentlig del af malten, da farven typisk kommer af længere kogetid. Humlerne bør være engelske, fx Northdown, Target, East Kent Golding og Fuggles. Der bør benyttes en karakterfuld engelsk gær. Aroma: Middel til kraftig maltaroma med karakter af kiks og brødskorpe. Fraværende til svag humlearoma, af engelske typer. Middel til kraftigt niveau af frugtestere og alkohol, der giver et vinøst præg - ofte med noter af tørret frugt og hedvin. En sherryagtig oxideret note kan være en del af karakteren. DMS og diacetyl må ikke forekomme. Udseende: Kobberfarvet til rødbrun. Fraværende til medium skum. Klar til let tåget. Smag: Kraftig og kompleks maltsmag. Fraværende til svag humlesmag. Middel til kraftigt niveau af frugtestere, der har karakter af tørret frugt. Tydelig vinøs alkohol, som ikke må virke sprittet. Høj restsødme, som balanceres af en vis humlebitterhed. En let, frugtagtig syrlighed, der kan minde om tørret abrikos, kan forekomme. Krop: Fyldig krop. Lav karbonering. - Thomas Hardy's Ale, J. W. Lees Harvest Ale, Fullers Vintage Ale <_PERMID_>0 <_MOD_>2011-06-03 Single Infusion, Medium Body 261.0273632 72.0000000 212.0000000 72.0000000 5.4000000 168.0000000 0 100.0000000 0 0 1 40.5765934 640.0000000 0 Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time). <_PERMID_>0 <_MOD_>2025-02-09 steps 7432 1 1 7149 2 <_XName>steps 16 <_PERMID_>0 <_MOD_>2003-03-31 Mash In 0 737.1456950 152.0000000 60.0000000 2.0000000 40.5765934 0.1200000 1014.4148348 72.0000000 0.0000000 0.0000000 72.0000000 0.0000000 261.0273632 161.7808662 0.0000000 <_PERMID_>0 <_MOD_>2003-03-31 Mash Out 0 0.0000000 170.6000000 20.0000000 2.0000000 0.0000000 0.1200000 1014.4148348 72.0000000 0.0000000 152.0000000 72.0000000 777.7222884 261.0273632 170.6000000 0.0000000 <_TExpanded>1 0 0 0 0 0 0 1014.4148348 211.6438080 0.1200000 <_PERMID_>0 <_MOD_>2021-05-31 Malt 0 0 1 0.0000000 0 0.0000000 16.0000000 3.0000000 75.0000000 0.0000000 0.0000000 0 0 1.5000000 4.0000000 120.0000000 11.7000000 0.0000000 0 0 100.0000000 60.0000000 1.5000000 <_PERMID_>0 <_MOD_>2021-05-31 Table Sugar 70.0000000 0 Table Sugar 109.9000000 Table sugar has no water and is slightly more effective than corn sugar <_PERMID_>0 <_MOD_>2023-01-31 Ale, Two Stage 67.0000000 67.0000000 67.0000000 67.0000000 65.0000000 65.0000000 65.0000000 65.0000000 65.0000000 65.0000000 1 4.0000000 10.0000000 7.0000000 30.0000000 30.0000000 1 <_PERMID_>0 <_MOD_>2025-02-09 Ingredients 7405 1 1 7182 8 <_XName>Ingredients 16 <_PERMID_>0 <_MOD_>2017-08-31 Pilsner Finland Viking Malt 0 0 1 0.0000000 1 0.0000000 116.4040944 2.2842640 80.0000000 0.0000000 41.7721519 0 1 1.5000000 5.0000000 120.0000000 11.7000000 0.0000000 0 1 100.0000000 60.0000000 0.0017718 <_PERMID_>0 <_MOD_>2017-09-01 Vienna Finland Viking Malt 0 0 1 0.0000000 1 0.0000000 116.4040944 4.0609137 78.0000000 0.0000000 41.7721519 0 2 1.5000000 4.5000000 100.0000000 11.7000000 0.0000000 0 1 100.0000000 60.0000000 0.0017718 <_PERMID_>0 <_MOD_>2018-01-01 Chateau Crystal Belgium Castle Malting 0 0 1 0.0000000 1 0.0000000 21.1643808 76.1421320 79.0000000 0.0000000 7.5949367 0 3 1.5000000 6.0000000 5.0000000 13.0000000 0.0000000 0 0 20.0000000 Malte aromático belga marcante e com caramelização especial, processo de germinação particular, sendo caramelizado em várias etapas para desenvolver sabor e aroma singulares. Este malte de cor caramelo-cobre proporciona rico sabor de malte, às cervejas lager, âmbar e escuras. Comparado a outros maltes tradicionais de cor acentuada, Crystal apresenta um poder diastático mais forte e produz um amargo mais suave. 60.0000000 0.5386405 <_PERMID_>0 <_MOD_>2022-10-24 BEST Caramel®Aroma Deutschland BESTMALZ 0 0 1 0.0000000 1 0.0000000 7.0547936 25.3807107 75.0000000 0.0000000 2.5316456 0 4 1.5000000 3.4000000 120.0000000 11.7000000 0.0000000 0 0 50.0000000 BEST Caramel® Aroma bringt in steigendem Maße kräftige malzaromatische und karamelli- ge Geschmacksnoten ins Bier, die auch zu einer dunkleren Bierfarbe führen. Sensorisch ver- schiebt sich das Profil hin zu dunklem, kräftigem Karamell mit leichten Mandel- und Nussnoten. Das Malz ist nach wie vor hervorragend zu ver- arbeiten, so dass hohe Anteile in der Schüttung gefahren werden können. Darüber hinaus wird ein positiver Einfluss auf den Schaum erzielt. 60.0000000 0.0000000 <_PERMID_>0 <_MOD_>2003-03-19 Sugar, Table (Sucrose) US 2 2 1 0.0000000 1 0.0000000 17.6369840 1.0000000 100.0000000 0.0000000 6.3291139 0 5 1.5000000 4.0000000 120.0000000 11.7000000 0.0000000 0 0 10.0000000 White table sugar, or sucrose primarily is used to increase alcohol. Using too much will add a cider flavor to beer. 60.0000000 0.0800000 <_PERMID_>0 <_MOD_>2018-06-16 Eukanot US 1 0 14.5000000 4.5000000 62.5000000 0.0000000 0.8818490 15.0000000 60.0000000 0.0000000 Released in 2014 - has strong aroma character and a very high aromatic oil content. Aroma profile includes citrus, tropical fruit, fruity and herbal components. Flavors include melon, berry, orange peel, lime, papaya, pine and fresh pepper components. 194.4406400 3.0000000 0 37.5356517 6 0 1 22.6796185 <_PERMID_>0 <_MOD_>2021-04-13 East Kent Goldings (EKG) United Kingdom 2 0 5.0000000 3.5000000 37.5000000 0.0000000 0.5291094 35.0000000 20.0000000 0.0000000 Also known as Canterbury Hops by some, although others will dispute this fact. East Kent Goldings gracefully defines the English Pale Ales and Ales produced by the region, it is quintessentially English. Used for: English Ale, Porter, Scottish and Irish Ale, Stout, Strong Ale, ESB, Saison, Barleywine. Aroma: Floral, aromatic, earthy, slightly sweet spicy flavor Substitutes: First Gold, Fuggles, other Golding varieties, Progress, Target, and Whitbread Golding Storage: Good/Fair 965-80% AA after 6 months at 20 C) 4-7% AA / 1.9-2.8% Beta 194.4406400 3.0000000 0 4.7031717 7 0 1 6.8038856 <_PERMID_>0 <_MOD_>2011-03-06 Nottingham Yeast Lallemand - 0 1 3 0.8000000 1.0000000 0.0000000 14.0000000 6.0000000 8 1 2025-02-02 2025-01-26 200.0000000 73.0000000 77.0000000 62.0000000 72.0000000 0 0 0 5 2003-06-13 Ales High flocculation - settles quickly. Very good reputation as a fast starter and quick fermenter. Clean and only slightly fruity. Some nutty flavor in bottled version. Relatively high attenuation. 1.6600000 <_TExpanded>1 0 0 0 0 0 <_PERMID_>0 <_MOD_>1970-01-01 AgeData 9361 0 1 9357 0 <_XName>AgeData 16 <_TExpanded>1 0 0 0 0 0 2 0 0 1.0640000 1 1.0150000 1 1.0180000 0 1.0110000 0 640.0000000 0 1.0500000 0 1.0500000 0 40% RO vand Se Barleywine stor for noter 30.0000000 2.3000000 0.0000000 1 5.2000000 88.0000000 0 6.0000000 0 1.0100000 0 1.0360000 1.0360000 30 155.0000000 0 1.0000000 0.0000000 0 0.0000000 0 640.0000000 640.0000000 72.0000000 20.0000000 10.0000000 1.0500000 0 1 0 0 0 0.0000000 0.0000000 0.0000000 0.0000000 0.0000000 0.0000000 120 0 0 0 0 3.4000000 0.0000000 30.0000000 <_TExpanded>1 0 0 0 0 0